Um dos mais antigos tratamentos terapêuticos é a cura termal e está devidamente reconhecido desde 1986 pela Organização Mundial de Saúde.
 
Estes tratamentos assentam na utilização das propriedades naturais das águas termais para aliviar a dor e tratar doenças crónicas. Os seus principais benefícios resultam de uma significativa diminuição da dor, melhoria da mobilidade, a diminuição de consumo de medicamentos e, consequentemente, melhoria da qualidade de vida.

As águas da Fonte Santa de Monfortinho são hipomineralizadas, bicarbonatadas, sódicas cálcicas e magnésicas, possuindo um dos maiores teores de sílica entre as águas termais portuguesas. A temperatura de nascente é de 29º C e apresentam um pH de 5,45.
 
São particularmente indicadas para:

• Doenças Crónicas de Pele: psoríase, eczemas, acne, celulite, sequelas de queimaduras e outras dermatoses;
   

• Doenças Hépato-Vesiculares: hepatites crónicas, discinesias, litíases biliares;
   

• Doenças Gastrointestinais: gastrites, úlceras pépticas, colites espáticas, diverticulites, síndromes hemorroidários; colite ulcerosa, Doença de Crohn
   

• Doenças Reumáticas: Artrose, espondilose, tendinite, fibromialgia, artrite psoriástica, reumatismo, inflamações crónicas,discartroses vertebrais;
   

• Doenças das Vias Respiratórias: rinite, sinusite;
   

• Litíase Renal (pedras nas vias urinárias);

Os benefícios destes tratamentos prolongam-se durante vários meses, prova da eficácia da medicina termal. Para os prolongar e consolidar, um crescente número de termalistas repete, uma ou duas vezes por ano, a sua cura termal.